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牡蠣をボールに入れ、塩、片栗粉を入れて手で優しく汚れを取る（特にヒダのところ）
①に流水を入れ汚れを流したらキッチンペーパーでしっかり水気を取る。片栗粉か小麦粉を付けておく
フライパンにサラダ油を入れ、片栗粉を付けた牡蠣を両面焼く。焼けたら一旦出しておく※ポイント参照
3で使用したフライパンが汚れてたら綺麗にして、オリーブ油、スライスしたニンニクを入れてから火にかける
ニンニクの香りが出てきたら、ざく切りにしたほうれん草の茎から入れ、少ししんなりしたら葉っぱ、焼いた牡蠣を戻し入れる
バター、塩、胡椒、鍋肌から醤油を回し入れさっと合わせたら出来上がり
5☆COSHO☆7
5☆COSHO☆7
