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絶品！ホイコウロウのような☆麻婆キャベツ

絶品！ホイコウロウのような☆麻婆キャベツの画像

Description

麻婆あんにレンジした野菜を絡めるだけ
ピリ辛なのでご飯もいっぱい炊いて
おいてくださいね
たくさん作って大皿メニューでも

材料 （２人分）

キャベツ(ざく切り)
１／４個
ピーマン（ざく切り）
１個
合挽き肉
１００ｇ
ねぎ(みじん切り)
１かけ
にんにく(みじん切り)
１かけ
しょうが(チューブ)
３ｃｍ
ごま油
大さじ１
豆板醤
小さじ１
★砂糖
大さじ１
★酒
大さじ１
★みそ
小さじ１
★オイスターソース
大さじ１
★鶏がらスープの素(粉末)
小さじ１
★お湯
２００ｍｌ
水溶き片栗粉
大さじ２
塩
少々さじ１

作り方

  1. 1

    下準備
    キャベツとピーマンはざく切りにして耐熱容器に入れラップをして２分レンジアップする

  2. 2

    下準備
    ボールに★を入れて
    よく混ぜ合わせ調味スープを作る
    水溶き片栗粉を分量で作っておく

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、ねぎ、にんにくとしょうがを入れて香り立つまで炒める

  4. 4

    ３に豆板醤と合挽き肉を入れて、肉の色が変わるまで炒め合わせる

  5. 5

    ４に２の調味スープを加えてひと煮立ちさせたあと、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わる

  6. 6

    トロミが出てきたら
    レンジアップしたキャベツとピーマンを加えて、タレと絡ませて混ぜ２分ほどフタをして煮る

  7. 7

    フタをあけて塩少々を振り入れ軽く混ぜ合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

工程６の野菜の火の通り具合に
気をつけましょう
煮込み過ぎると彩りが悪くなります

水溶き片栗粉を入れるときは
火を止めて全体にかけながら
具材も同時に混ぜ合わせる

好みでラー油や一味などを
かけて辛味をプラスしてもおいしいです

このレシピの生い立ち

2/20　レシピ修正　ねぎを追記しました。

中華調味料を上手に使っていく
ために考えてレシピです。
油断するとすぐに賞味期限って
なってしまうのでこれで大丈夫(^^)

レシピID : 6662226 公開日 : 21/02/20 更新日 : 21/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月18日
初れぽ
写真
くるみちる
他にちょっと材料を追加しました。野菜嫌いな子供が美味しいと食べてました。
#ミンチ #キャベツ #ピーマン
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( )
ハミング✩バード♪
絶品！ホイコウロウのような☆麻婆キャベツ
by ハミング✩バード♪