簡単ヘルシー☆温かジャガイモポタージュ
Description
ジャガイモをおろして作る、ポカポカあったまるブロッコリー入りのポタージュスープ。
※所要時間：20分
※所要時間：20分
Y’sCooking
作り方
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1
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ブロッコリーを軽くした茹でしておきます。
※ブロッコリーの下拵え方法はレシピID：6551786 に！
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2
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ジャガイモをおろし金ですり下ろします。
※ミキサーなどを使っても。皮はお好みで剥いても剥かなくても。
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3
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玉ねぎを薄切りにします。
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4
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フライパンに玉ねぎを入れ火にかけ、透き通る程度まで炒めます。
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5
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水を適量加え、生姜、鷹の爪を入れて、加熱します。
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6
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お湯が湧いてきたら、②のジャガイモを加えます。
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7
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ある程度火が通ったら、①のブロッコリーを加えます。
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8
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全体に火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、できあがり！
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9
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☆ブロッコリーなどの野菜の長持ち保存方法はレシピの「まとめ」にあります！
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コツ・ポイント
玉ねぎをよく炒めて旨味を出しますが、物足りない方は洋服だしなどを足してください。
ブロッコリーはお好みの柔らかさまで煮込んで。
最後にお好みで牛乳や豆乳を加えても。
ブロッコリーはお好みの柔らかさまで煮込んで。
最後にお好みで牛乳や豆乳を加えても。
このレシピの生い立ち
寒い日にあたたまるスープを作りたかったので、ストックのジャガイモを使ってポタージュスープにしてみました。
玉ねぎの出汁に加え、使い残しの白菜やキャベツの芯も一緒に煮込みました。
玉ねぎの出汁に加え、使い残しの白菜やキャベツの芯も一緒に煮込みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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