干し椎茸のちょうどいい戻し方

冷蔵庫で8時間かけてもどすので旨味が最大限に引き出される。場所を取らず、水もこぼれにくく、ゴミも出ない。
時間がない時は、シェイカーごと振れば、かさの部分は早く戻る。

ボウルでは冷蔵庫で場所を取る上に、取り出す時に水をこぼしてしまう。ポリ袋を使うとゴミが出るので、シェイカーを使ってみた。