エビとホタテのカラスミパスタ
作り方
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1
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エビとホタテは黒いスジを取って置きます。
エビを、しょうがの絞り汁とお酒に浸けて、臭みを取ります。
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2
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大きめの鍋に、塩10gを入れたたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹ではじめます。
くっつかないように、たまにかき混ぜます。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ熱し(ニンニク入れたい方はここで入れてくださいね)、エビを炒めます。
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4
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エビにしっかり火が通り、色が変わったらホタテも投入します。
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5
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茹で上がったパスタをフライパンに入れます。茹で汁も少し入れて、全体に絡まるように混ぜ合わせます。
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6
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お皿に盛り、上からカラスミをすり下ろしながら振りかけ、完成です!
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コツ・ポイント
とにかく簡単なので、ただただ楽しんでください(*^-^)
このレシピの生い立ち
カラスミが余ったので、使いきりたくて。
そんなことを考えていたら、急に降ってきました。分量も適当です(笑)素人なので!
そんなことを考えていたら、急に降ってきました。分量も適当です(笑)素人なので!