フランボワーズ　シフォンケーキ

ドライフランボワーズは、ビニール袋に入れて綿棒を使ってパウダーにする

卵白にクリームオブタータを入れて泡立てる　塩加えて泡立て　砂糖を2回に分けて入れてツノが立つメレンゲに仕立てる

卵黄を泡立て、もったりしてきたら　サラダオイルを加え泡立てで牛乳を加え混ぜる。ここまでは、ハンドミキサーで。

メレンゲ1/3を合わせる。メレンゲと生地をきちんと合わせる

残りのメレンゲを2回に分けて合わせ　型に流して表面を平にして170°で30分焼く

オーブンから取り出して逆さまにして冷まし　シフォンナイフで型から外して粉糖を振るう。