オートミール麹甘酒
Description
オートミール×米麹×ヨーグルトメーカーで簡単オートミール麹甘酒
みこずきん
材料
作り方
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1
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容器を消毒します。(煮沸消毒or熱湯消毒orアルコール消毒)
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2
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オートミールと水①を鍋に入れお粥を作る。
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3
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オートミール粥が出来たら水②を入れかき混ぜながら60度以下に冷ます。
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4
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60度以下になったら米麹を入れ混ぜ合わせる。
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5
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消毒した容器に移し、ヨーグルトメーカーにセットし、57度で8時間タイマーをかる。途中何回かか容器を振って混ぜる。
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6
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8時間たったら完成！冷まして冷蔵庫で保管。
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7
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お米で作るよりオートミールの方が甘みがあっさり。胚芽が口に残りますが気になる方はミキサーなどすりつぶすと良いかも。
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8
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私が使ってる容器はセリアで購入した物で耐熱温度70度なのでパストリーゼでアルコール消毒しました。
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9
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麹はみやここうじの1kg入のバラになっている物を使用
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10
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オートミールは業務スーパーで購入した物を使用
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(オススメの食べ方)
ホットりんご×麹甘酒
レシピID：6664121
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12
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(甘酒ドリンクアレンジ)
無調整豆乳×シナモン
無塩トマトジュース×レモン汁
アーモンドミルク(1番オススメ)
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コツ・ポイント
使う麹やオートミールで水分量が変わるので写真くらいの感じになるように調整してください。
このレシピの生い立ち
最近オートミールを主食に食べているのでオートミールでも甘い甘酒ができるか試してました。
みこずきん
