エビ団子

赤エビは殻をむいて背わたを取る。

赤エビを包丁で叩いてみんちにする。
長ネギはみじん切りにする。

袋に叩いた赤エビ・長ネギ・料理酒・ハーブソルト・片栗粉を入れる。

大さじを使って丸く丸める。