簡単・美味しいさつまいものニョッキ

簡単・美味しいさつまいものニョッキ
11月16日話題入り☆彡家にある材料で簡単に美味しいニョッキができます。旬のさつまいもはとっても美味しいです^^

材料 (4人分)

300gくらい
強力粉又は薄力粉
100gくらい
1個
塩・胡椒
少々
クリームソース
生クリーム
200ml
バター又はマーガリン
30g
塩・胡椒
少々
パセリやバジルなどお好きなハーブ
少々
あらびき黒胡椒
お好みで

材料を確認する

材料 (4人分)

300gくらい
強力粉又は薄力粉
100gくらい
1個
塩・胡椒
少々
クリームソース
生クリーム
200ml
バター又はマーガリン
30g
塩・胡椒
少々
パセリやバジルなどお好きなハーブ
少々
あらびき黒胡椒
お好みで

1

写真

さつまいもを火が通りやすいように切ります。
皮つきのままでも美味しいので、私は皮はむきません。

2

写真

菜箸などが通るくらいに茹で上がったら、水気をきってスプーンなどで潰します。裏ごししなくても美味しいですよ。

3

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スプーンだけでも、
十分滑らかになり、
ちょっと残った
さつまいもの
食感も楽しめます^^

4

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卵、塩・胡椒、強力粉又は薄力粉を100gほど入れ、捏ねます。手にくっつく場合は、少しづつ粉を足してください。

5

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打ち粉(強力粉又は薄力粉)をした台の上で、生地を4等分にし、
30cmの棒状に伸ばします。(これはかぼちゃです)

6

写真

包丁で1cm幅に切り、フォークを押し付けて筋を入れます。筋を入れる作業は 、子供でも楽しめますよ~。

7

写真

筋をつけずに、親指で潰してもいいです。
でも、筋にソースが絡んで美味しくなるので、お手伝いしてもらってください^^

8

ニョッキを茹でるたっぷりの熱湯を準備します。お湯には分量外のお塩を入れてください。沸いたら、ソース作りも同時に行います。

10

写真

まず、バターまたはマーガリンをフライパンへ。溶けたら、生クリームを入れ、塩コショウ、お好みのハーブを入れ味を整えます。

11

写真

湯のほうに、ニョッキを入れて、浮かび上がってきたら水分をきってフライパンへ。
プカプカ可愛く浮かび上がってきます。

12

←写真はかぼちゃです。
フライパンのソースがグツグツしてきたら、
一旦火を止めます。

13

写真

ニョッキがすべてフライパンへ入ったら、ソースを温めなおして、ニョッキに絡めたら、完成です。お好みで粉チーズをかけても美味

14

写真

こちらは、ID:656902 の簡単な食べ方で。これでも美味しいですが、私は
←このソースの方が好きです^^

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11月16日話題入りとなりました^^作っていただいた皆さん、ありがとうございます!

コツ・ポイント

コツは特にないです。皆で楽しみながら作ると
最高に美味しいと思います^^
食欲の秋を満喫しましょう。

このレシピの生い立ち

さつまいもの美味しい季節が来たので、大好きなニョッキを作ってみました。
レシピID : 666455 公開日 : 08/10/18 更新日 : 09/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (32人)

13/02/14

写真

グラタンにニョッキを入れました!甘じょっぱくて美味しかった^^

みりんこ☀

グラタンにもいいですね♪作ってくれてありがとう!

12/12/11

写真

実はもう3回目☆さつまいもの季節がうれしくなるレシピありがとう!

ひっしーきゃっしー

三回目だなんてこちらこそ嬉しいです。ありがとう!

12/11/24

写真

鶏肉のクリーム煮にいれてみました(^_^)v

わかぞ~

とっても美味しそうですね。掲載が遅くなってごめんなさい。

12/10/31

写真

豆乳を加えて作りました! もちもちニョッキとソースが合いますね♪

きよすけ♪

豆乳入りいいですね!掲載が遅くなってごめんなさい。

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ひっしーきゃっしー 2012年12月14日 12:07
すみません~><
間違えて2回も同じつくれぽを送ってしまいました。。。
削除して下さいませ・・・。
申し訳ないです(;ω;*)