我が家のおせち☆簡単!安納芋の栗きんとん

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Description

安納芋の甘さだけで砂糖は全く使いません。手間もかからず簡単です。

材料 (大鉢一杯)

約50個
栗の甘露煮のシロップ
適量

作り方

  1. 1

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    安納芋をアルミホイルで包み、トースターかグリルでやわらかくなるまで焼きます。

  2. 2

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    大きさにもよりますが、玉子位の大きさで約40分位。

  3. 3

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    裏ごしします。

  4. 4

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    鍋に入れ、弱火にかけながら甘露煮のシロップを少しずつ加え、甘さととろみの微調整をします。

  5. 5

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    栗を投入します。

  6. 6

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    しっかり混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

安納芋の焼き芋を使用することで、砂糖もくちなしの実も無しで、甘くて色鮮やかな餡が楽に大量に作れます。

このレシピの生い立ち

市販のものは高いので、作ってみたのが始まりです。薩摩芋で作ったときは色付けと裏ごしがすごく大変でしたが、安納芋の焼き芋が全て解決してくれました。
レシピID : 6664808 公開日 : 21/03/15 更新日 : 21/03/15

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