TOP10入り★ポークソテーりんごソース
Description
人気検索トップ10入り！
フライパン１つで完成する豪華料理！
りんごの効果で豚肉も柔らかく◎
【2021年3月19日】
フライパン１つで完成する豪華料理！
りんごの効果で豚肉も柔らかく◎
【2021年3月19日】
みなとがわチャンネル
材料
作り方
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1
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豚ロースは筋や脂を切り、塩コショウをしてから薄力粉をまぶしておく
℗肉の縮みを防ぐための下準備
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2
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りんごの皮をむきうすいくし形（16等分）に切り、レモン汁をかけておく
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3
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フライパンにバターを半分（10ℊ）溶かして２のリンゴを焼く
うっすら色づいたらふたをしてしんなりするまで火を通す
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4
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フライパンの端にりんごを寄せて、火から遠くしておき、残りのバターを加えて１の肉の両面を焼く
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5
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豚ロースを真ん中、周りにりんごを置いて、白ワインを入れて蓋をする
弱火で汁気がなくなるまで蒸し焼きにする
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6
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★Point
作り方５：ひっくり返す以外は触らないようにすることで形が残ってジューシーに仕上がります！
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コツ・ポイント
料理動画は、YouTube「みなとがわチャンネル」からご覧いただけます♪
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
https://www.youtube.com/channel/UCXsXGbj_GRwhsh-2e9wbmoQ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案】
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
中原明子
『あまから手帖』などで食を専門にライターを務め、関西の様々な飲食店を知る食のプロ。
湊川市場を熟知しており「湊川市場つまみぐいツアー」のガイドとしても活躍。
湊川市場の食材を使ったオリジナルレシピを多数考案。
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