加奈のエビグラタン〜マッシュポテト共に〜

☆マッシュポテトを作ります☆ 皮をむいて小さめに切ったじゃがいもを水から柔らかく茹でます。

熱いうちに水分を飛ばしてつぶします。別の鍋に牛乳とバターを溶かし、じゃがいもを入れて合わせます。塩で味をつけてください。

写真のようにドーナツ状に（オーブンに入る皿に）盛り、200°のオーブンに10分入れます。

④で出てきた汁とエビを分けます。

ボウルに卵黄と生クリームを入れて、ここに⑤で出た汁を合わせて塩・胡椒をします。

マッシュポテトの中央に炒めたエビなどを入れ、⑥のソースを流し入れます。これを200°のオーブンで10分6ほど焼きます。