皮なし、焼売

れんこんはスライスして、水にさらします。ブロッコリーはレンチンして下茹で。豆腐は水切りします。

鶏肉ミンチに、
豆腐、玉葱とれんこんのみじん切り、片栗粉、塩、醤油をいれて混ぜます。

合い挽きミンチに
豆腐、玉葱とれんこんのみじん切り、片栗粉、塩、醤油を入れて混ぜます。

合い挽き餡はブロッコリーの茎部分を覆うように。

蒸し器に並べて、7分蒸しあげます。
餡にした味をつけてますのでそのままで。お好みで辛子醤油やポン酢付けて召し上がれ！