＊厚揚げえのきの卵とじ丼＊

キッチンばさみで厚揚げとえのきを食べやすい大きさに切りながら鍋に入れる。

●を加え火にかけ、沸騰してから3〜4分煮る。

溶いた卵の3/4量を回し入れる。7割程火が通ったら、残りの卵も回し入れ火を止める。蓋をして余熱で通す。