卵焼き(少しの味付けで美味しく)

卵3個に箸を立てて右→左と手を動かし、卵の白身と黄身が混ざり合う様にします。

◎を合わせました。

1の中に2を入れ、また、よく混ぜ水切りボールでこしました。こすことが、Pointです。

弱火のままフライパンを傾けても流れなくなったら巻き、また、次の卵液と3~4回繰り返してください。

巻いていく時、箸、ヘラの他にキッチンペーパーで押さえながら焼くと、生焼けがなく上手くいくと、ヂューとしたら生の部分が。

焼き終わったら、温かいまま使っていたペーパーにくるみ巻きすで形を作ります。10分位そのままにしてください。