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低フォド　夕飯の献立《豚ロースおろし》

低フォド　夕飯の献立《豚ロースおろし》の画像

Description

過敏性腸症候群による便秘、下痢、ガス解消のために低フォドマップ食品のみで夕食の献立を考えました。味付けはお好みで。

材料 （3〜4人分）

豚ロース
3枚
レタス
半分
プチトマト
適量
にんじん
1本
卵
1個
ほうれん草
1束
木綿豆腐（絹はダメ）
半丁
油揚げ
適量
すりごま
適量
■ 《合わせ調味料A》
白砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
酒
小さじ1
■ 《合わせ調味料B》
 
大根おろし
1/4本
生姜
1片
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3
オイスターソース
小さじ1〜2
■ 《合わせ調味料C》
白砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1〜2
■ 《合わせ調味料D》
出汁パック
1パック
白砂糖
少々
塩
少々
みりん
大さじ1〜2
薄口醤油
大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真

    《下準備》豚ロースは1.5㎝に切り、Aを揉み込み、２時間くらい置いておく。ほうれん草は事前に好きな固さに茹でておく。

  2. 2

    写真

    《豚ロース大根おろし和え》片栗粉をまぶしサラダ油で両面焼き、表面に焼き色ついたらBを入れて少し煮て、火が通れば出来上がり

  3. 3

    写真

    《にんじんきんぴら》にんじんは好みの太さで千切りし、ごま油で炒めてCで味付け、すりごま入れたら出来上がり

  4. 4

    写真

    《ほうれん草と卵のお澄まし》Dで出汁作り沸騰したら豆腐と揚げ、茹でたほうれん草を入れ、再度沸騰したら卵でとじて出来上がり

コツ・ポイント

低FODMAP食では白砂糖を使うのがポイント。はちみつ、オリゴ糖、甜菜糖等で代用してはダメ。

このレシピの生い立ち

病院行っても治らないお腹のゴロゴロ。検索しているうちに低フォドマップ食品の事を知りました。
レシピID : 6670626 公開日 : 21/02/25 更新日 : 21/03/01

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低フォド　夕飯の献立《豚ロースおろし》
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