ティーパックで☆大きなほうじ茶プリン

❶ほうじ茶ミルクティーを作る。市販のティーパックを7袋小鍋に開けて、150ccの水を注ぎ、火にかける。

沸騰してよくお茶が出てきたら、200ccの牛乳を入れて、沸騰直前まで温める。

火を切り、蓋をして蒸らす。そのまま人肌くらいの温度になるまで冷ます。ほうじ茶ミルクティー完成！

様子を見る。ぶくぶく泡立つまでレンチン。

熱湯大さじ1.5を入れ混ぜる。エスプレッソみたいな色と質感になる。
再び30秒レンチンする。

ソースの小皿に入れてる。熱いのでサラサラですが冷めるととろみが出る。黒蜜完成！

❹プリン液を作る。卵2個と砂糖大2をよく混ぜる。※白身がよく切れる程度で良い。"す"が立つので泡立てない。

冷ましたほうじ茶ミルクティーを茶漉しで濾しながら3回に分けてボウルに加える。プリン液完成！

❺蒸す。茶漉しで濾しながらプリン液をグラタン皿に注ぐ。蓋をして弱火で10分(から15分)、その後火を切り10分余熱。

粗熱をとり、冷蔵庫でよく冷やして完成☆

いつもガラスの器にすくって、黒蜜をかけて食べてます(^^)