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小麦粉不使用！おからパウダーマフィン♡

小麦粉不使用！おからパウダーマフィン♡の画像

Description

混ぜるだけ！簡単！小麦粉不使用！
糖質制限中でも食べれる罪悪感無しの、
しっとりふんわり美味しいマフィンです♡

材料 （マフィン6個分）

◯おからパウダー
30g
◯アーモンドプードル
30g
◯ベーキングパウダー
5g
◯サイリウム(無くてもOK)
3g
◯ココアパウダー
大さじ1
◯ラカント又はパルスイート
15g
△卵
1
△豆乳又は牛乳
110ml
△オリーブオイル又はサラダ油
大さじ1
△バニラエッセンス
3滴
・ココナッツフィリング
適量
 

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃で予熱しておく。

  2. 2

    ◯の材料を全てボールに入れ混ぜる。

  3. 3

    ②で混ぜたボールに、
    △の材料を全て入れ、泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。

  4. 4

    マフィン型に生地を均等に流し入れ生地の上にトッピングを載せる。
    (マフィン型は100均のシリコン型6Pを使用しています)

  5. 5

    型を持ち上げ、机に落とし空気を抜く。

  6. 6

    予熱したオーブンの温度を170℃に下げ、25分間焼く。

  7. 7

    オーブンから出し、爪楊枝で刺して生地が付かないか確認する。
    (生地がついた場合5分を目安に焼いて下さい)

  8. 8

    粗熱が取れたらシリコン型から取り出し完成です！

コツ・ポイント

ボールに入れてダマにならない様に混ぜるだけで特にコツはありません^^
サイリウムは無くても作れますが、
あった方がおからパウダー特有のもっさり感が消え、しっとりします。

このレシピの生い立ち

糖質制限中でも美味しいマフィンが食べたくて作りました。
お好みでシナモンを入れたり、トッピングを変えてアレンジして下さい^^
レシピID : 6671522 公開日 : 21/02/26 更新日 : 21/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年2月23日
写真
クック5AJMEV☆
ふんわりできました！ラカント15gで甘味がないので、アーモンド入れたりしたらいいのかも。ハチミツとバターつけて食べました。
#簡単 #糖質制限 #夜のおやつに #焼き菓子
2021年7月16日
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moko♪キッチン♪
膨らみが足りなかった見たい(＞＜)次は甘さも調節して見ます
#おからパウダーマフィン
2021年3月7日
初れぽ
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ForestGump
断糖中にスィーツを求めてトライ♡オイル入りでしっとり仕上がり、想像より膨らみ少ないけど、口当たり良い♡
#おからスイーツ
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( )
ほわいとばんび
小麦粉不使用！おからパウダーマフィン♡
by ほわいとばんび