私のバスクチーズケーキ
松パン
作り方
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★型に紙を敷くコツ
紙を焼き型より大きめに切り、焼き型を裏返して紙を当ててあとをつける
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3
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ひっくり返して型の中に入れ、ヒダが大きくならないよう調整してピッタリ合わせる
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4
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クリームチーズをなめらかになるまで泡立て器で柔らかくします。硬いようならレンジで500W10秒ずつチンして様子見る
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5
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★ここでダマが残らないように混ぜるのがコツ
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6
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砂糖を加えて混ぜる。
卵を加えて混ぜる。
薄力粉をふるいながら加えて混ぜる。
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7
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生クリームを、混ぜながらゆっくり加える
型に流し入れる。
★めんどくさくなかったらこしてください
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8
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210℃に予熱してあるオーブンで30分焼く。
★ご自宅のオーブンに合わせて230°〜210°で調整してください
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9
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★上面が焦げすぎないように注意してください
15分焼いても焼き色が薄い場合は温度をあげて下さい
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10
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★この焼き時間は、口当たり少し柔らかいので、硬めがお好みな方は、焼き時間5分ずつ伸ばして下さい
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11
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焼き上がりふるふる、型から少し高く、真ん中は少し凹んでます
中まで火が通ると全体がふくらんでます
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焼き上がったら型のまま冷まして、その後冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
生クリームは植物性だとあっさり、動物性だと濃厚です。
砂糖は上白糖だと優しい甘さ、グラニュー糖だとあっさりします。
砂糖は上白糖だと優しい甘さ、グラニュー糖だとあっさりします。
このレシピの生い立ち
いろいろ試して、私好みの味はこれ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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松パン
