白だしで出来る！なすのミートトマトパスタ

今回は、「ヤマキ 割烹白だし」を使います。

なすは乱切り、玉ねぎはみじん切り、トマトは2cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、なすを焼き、こんがりと色づいたら一度取り出す。

【A】、トマト、<3>のなすを加えて約3分炒める。

スパゲッティは熱湯でゆで、水気をきって器に盛る。<5>をかけ、粉チーズ、刻んだパセリをかける。