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ほうれん草はよく洗い4cm長さに切りスチーマー(耐熱容器)に入れ700Wのレンジで1分半加熱しザルにあげ流水で冷ます。
ボウルに①のほうれん草をしぼって入れ鯖水煮缶のサバをほぐし入れ調味料とごまを加えて和える。