焼きそら豆
GODA豆
作り方
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1
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さやつきのそら豆を
炭火で直焼きします。
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2
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焼肉の終盤
火が弱くなりかけたところが じっくり焼けるので
good☆
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3
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4
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かなり
しんなりしてきたので
そろそろかなぁ。
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5
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あつあつなので
トングや箸で
さやを開いてみて
お豆が柔らかくなっていたらOK☆
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6
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まだ固いときは
アルミホイルでしっかり包んで
もう少し焼いてみるといいよ。
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7
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食べる時は
お豆を
包んでいる皮を取って
お塩を
ちょんっと
付けて食べると
おいしい。
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8
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海の塩は
うまみがあって
おいしい。
石鎚山でもらったお塩も
海のお塩でした。
我が家はいつもこれを使ってきます。
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コツ・ポイント
火力とじっくり待つことがポイント☆
焼肉終盤の火が弱めだと
焼芋みたいなホクホクで
ほんのり甘いお豆が味わえます。
春、さやつきのお豆を見つけたら
let's try〜♪
焼肉終盤の火が弱めだと
焼芋みたいなホクホクで
ほんのり甘いお豆が味わえます。
春、さやつきのお豆を見つけたら
let's try〜♪
このレシピの生い立ち
春先になると
さやで売られるお豆さん。
そら豆は天ぷらや柔らかく茹でて味付けした
お母さんのあの豆。しょうゆ豆（香川で定番のお豆さん）など食べてきたけど、焼くのは大人になってからでした。焼き加減も分からなかったので参考写真を残しました♪
さやで売られるお豆さん。
そら豆は天ぷらや柔らかく茹でて味付けした
お母さんのあの豆。しょうゆ豆（香川で定番のお豆さん）など食べてきたけど、焼くのは大人になってからでした。焼き加減も分からなかったので参考写真を残しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
GODA豆
