ババロア
lantibell
作り方
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1
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あたためた牛乳に砂糖を入れ溶かし、ゼラチンを入れる
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2
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ボールに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜながら、１を少しずつ加える
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3
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２を裏ごしする
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4
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生クリームをどろりとするまで泡立て、これに３を二回に分けて流し入れよく混ぜる
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5
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４にバニラエッセンスを入れ、氷水にボールを浮かせて
ゴムベラでよく混ぜる
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6
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どろりとしたら 好みの型に入れ 二時間くらい冷蔵庫で冷やす
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コツ・ポイント
卵黄に １を入れる時は温度に気をつけてください。熱すぎると卵が固まります。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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