干し根菜の肉味噌
干し野菜ラコルタ
作り方
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1
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鍋にラコルタ根菜ミックスとたっぷりの水を入れ、4時間以上浸して戻す。
野菜が戻ったら火にかけて柔らかくなるまで茹でる。
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2
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●を合わせておく。
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3
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別の鍋にサラダ油を熱し鶏ミンチを炒める。
肉の色が変わったら水気をきった1、2を加え炒め合わせる。
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コツ・ポイント
干し野菜が大きい場合は火にかける前に小さく切ると食べやすいです。肉味噌は作り置きしておけば、ご飯にかけて肉味噌丼、厚揚げのトッピングなどに大助かりです。
このレシピの生い立ち
根菜は下処理がめんどくさい、でも食べたい、そんなひとを干し野菜でお助けしたい気持ちから生まれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
干し野菜ラコルタ
