ピリ辛が美味しい〜♡九州の味！高菜炒め
たつえばあば
作り方
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1
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高菜の古漬けを使います。
パックから出して流水で良く洗い1cmくらいの幅に切ります。
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2
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ボールに入れてたっぷりの水を注いで40分くらい置いて塩出しします。
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3
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ザリに上げしっかり手で水分を絞ります。フライパンにごま油を温め、高菜を入れて炒めます。
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4
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高菜に火が通ったら味醂、ナンプラー、醤油を加え良く混ぜながら炒めます。
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5
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④の味が馴染んだら、唐辛子を加えて混ぜ、すり胡麻を加えます。
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6
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すり胡麻を全体に混ぜ合わせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
細切りより、少し幅広の方が美味しく感じます。辛味はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
母から伝わるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たつえばあば
