小松菜のツナごま和え～甘酒使用

小松菜は茎と葉の部分に切り分け、少量の湯で蒸し煮にする。(茎約2分、葉約1分→水にさらさず余熱で水切り)

小松菜の粗熱がとれたら水気をしっかりしぼり、ザク切りにする。

白すりごま、甘酒、しょうゆを混ぜ合わせ、②と汁気を切ったツナを和える。