生センマイが食べたい人、生キクラゲで我慢

お湯を沸かし、30秒ほどきくらげを茹でて水に取り冷ます。

水気を布巾で取って刻み皿に盛り付ける。

タレの材料を混ぜる

ポン酢、山葵醤油、酢味噌でも美味しいです。