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イタリアンキムチ鍋

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Description

イタリアンにキムチを合わせた、トマトの甘みとキムチの辛味が混ざり合うお鍋です！
〆はパスタで！

材料 （2人分）

オリーブオイル
少々
ナス
1本
ブロッコリー
1/3
トマト缶
1缶
水
200cc
キムチ
50g
玉ねぎ
4/1
牛バラ
50g
コンソメ(顆粒)
大さじ1
 
粉チーズ
お好みで
 
 

作り方

  1. 1

    鍋に薄くオリーブオイルを敷く

  2. 2

    1口大にカットしたナスを揚げ焼きにする

  3. 3

    1口大にカットしたブロッコリーを入れる

  4. 4

    トマト缶1缶、水200ccを入れてじっくり煮る

  5. 5

    キムチと細切りにした玉ねぎを入れる

  6. 6

    コンソメを大さじ1入れる(顆粒の場合)

  7. 7

    しゃぶしゃぶ用の薄切り牛バラを入れる(鶏、豚でも代用可)

  8. 8

    最後に粉チーズを振って完成！

コツ・ポイント

揚げ焼きにしたナスが美味しさを引き立てます！
最初にニンニクを入れても良さそう◎

このレシピの生い立ち

トマトキムチ鍋を作りたくて、レシピを探したもののちょうど良いものがなかったので作りました。
何よりもナスが美味しいです！
レシピID : 6676384 公開日 : 21/03/01 更新日 : 21/03/01

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イタリアンキムチ鍋
by ayaponzu_