崩し目玉焼きの蒸らしキャベツ豚丼

Name: 崩し目玉焼きの蒸らしキャベツ豚丼
Yield: 1人分
Ingredients: 白ごはん 150～180g; キャベツ 30～40g; 卵 １個; 豚肉こま切れ 20～50g; すき焼きのたれ 適量; しょうゆ 少量; 塩 少々; 食用油 少量

Description

丼めしにキャベツを詰め、卵の黄身を崩した目玉焼きで覆って蒸らしておいて、すき焼きたれ味の豚肉を乗せました。

白ごはん

150～180g

30～40g

１個

20～50g

すき焼きのたれ

適量

しょうゆ

少量

塩

少々

食用油

少量

５で崩し目玉焼きを被せた後、６で豚肉を焼くのに数分かかる間、ごはんの熱でキャベツが蒸らされるようにします。

キャベツをごはんの熱で蒸らしてやわらかくしたいと思い、何を被せるかを色々考えていました。黄身をわざと崩した目玉焼きがちょうど良い広がり方になったので、これを使って丼にしました。

レシピID : 6676586 公開日 : 21/03/02 更新日 : 21/03/02