もち米配合で崩れない手まり寿司♪雛祭り

白米と餅米を１対１の割合で、合計２合をまぜます。

よく研いでから水を切ります。
無洗米の場合も、餅米と一緒によく研いでください。

研ぎおわったお米をザルに取り、一度、完全に水気を切ります。
ザルで30分置きます。

わが家では、タマノイのすしのこを使用しますが、お酢とお砂糖でも問題ありません。

炊けたお米の温かいうちに、すしのこを大さじ２入れます。

ごはんを切るように、よくまぜてください。
まぜたら団扇などで冷ましてください。
握れるくらいの熱さまで冷まします。

寿司ネタは、スーパーのお刺身を使います。
１切れをそれぞれ２等分に切ります。
そのままでは大きすぎるからです。

10切れ買ったとしたら、これを20切れにして、20個の手まり寿司に備えます。
ネタのない分は、お漬物などを使います。

カットしたラップにネタ１切れをのせて、
その上に丸いご飯を乗せます。

20個あまりを包んでいきます。
ぜんぶ包み終わってから、ラップを外して盛り付けていきます。

この行程は、ぜひお子様にも手伝わせてあげてください。
楽しいですよ。

ごはんに少々大小が、どうしてもできます。
大きめのごはんには、大きめのネタをあわせます。

ひと口サイズにして食べやすく。
お刺身が足りなかった分は、高菜や沢庵と包んでます。
この場合でもツルンとラップが取れます

大人ひとり12個ずつにしています。
多いかも知れません。
餅米入りなのでお子様は5～6個ぐらいでしょうか。

puni Kさまに、赤大根とマグロで作っていただきました。
とてもキレイでカッチョいい～！