これ何？高野豆腐の肉巻きフライです！

高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、手で良く絞って4等分に切り、軽く塩コショウをする。

肉にも軽く塩こしょうをする。
肉の上に大葉、高野豆腐をのせて、くるくると巻く。

小麦粉と水を良く混ぜ合わせてバッター液を作る。
肉にバッター液をからめ、パン粉をつける。

お好みで、ソースやケチャップなどといっしょに。
ソースとすりごまを混ぜたものがおすすめです。