米粉のレモンパウンドケーキ（アレ対応）
スズキ管理栄養士
作り方
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1
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【オーブン170℃余熱】
ボウルに砂糖・粉末黒糖・豆乳を入れて溶けるまでよく混ぜる。
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2
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①に少しづつ油を入れながらよく泡立て器で混ぜる。
レモン汁とレモンの皮のすりおろしを入れてよく混ぜる。
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3
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ビニール袋に粉類を全て入れてから袋の口をしっかりと持ってシャカシャカ振って混ぜる。
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4
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②に③を入れて粉っぽくなくなるまでゴムベラで混ぜる。
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5
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④をシートを敷いたパウンドケーキ型に流し込み表面を平らにしてからオーブンで焼く。170℃40〜45分。
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6
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竹串を中央に刺して生地が付いて来なくなったら出来上がり。
仕上げに粉糖を振りかけるとオシャレになります^ ^
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コツ・ポイント
粉末黒糖を加えることによって、焼き色がキレイに付きますよ。
このレシピの生い立ち
1人でも多くのアレルギーの子がみんな一緒に食べられる食事を目指しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スズキ管理栄養士
