簡単ホロホロ角煮
作り方
-
-
1
-
肉を綿棒で叩き、形を整える
-
-
-
2
-
肉を切り、片栗粉を薄く付ける
-
-
-
3
-
サラダ油で表面がこんがりする程度焼く
-
-
-
5
-
火を止めて冷まし、油の固まりを取り除く。
(茹で汁は他の鍋に移して活用しても◎)
-
-
-
6
-
油を減らしたい場合、鍋をすすぐ。
-
-
-
10
-
余った角煮と汁で炊き込みご飯。
おにぎりやチャーハンにもなります。
-
コツ・ポイント
覚え書きのため、調味料の量は適当なので味見をしながら作ってください!
煮卵を入れる場合は⑧で。
半熟味玉を入れる場合は食べる前や粗熱が取れてから。
夏は汁をジュレにしても。
煮卵を入れる場合は⑧で。
半熟味玉を入れる場合は食べる前や粗熱が取れてから。
夏は汁をジュレにしても。
このレシピの生い立ち
色んなレシピを参考にしているので
私が忘れないように。
私が忘れないように。