インスタント野菜たっぷり味噌ラーメン
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作り方
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1
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にんじん、大根は薄く格子切り、白菜は３cmほどに切って、しめじも火の付いていないフライパンに入れ、油を大さじ１回しかける
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2
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麺を茹でるため、別の鍋に規定量の湯を沸かし
フライパンに火をつけてしんなりするまで炒める。お好みで塩コショウする
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3
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野菜がしんなりしてきたら味噌ラーメンのスープの素を１つ振り入れ野菜に馴染ませる
湯が湧いたらラーメンの麺を入れる
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4
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麺はほぐしながら茹で上がり時間より１分早めにタイマーしておく
(湯で時間３分なら２分)
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5
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野菜全体に馴染んだら麺を茹でているお湯をお玉１杯〜２杯フライパンに入れて煮込む
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6
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麺が茹で上がったらフライパンにお湯ごと入れる
スープの素を入れて１分したら完成
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7
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お好みでごま油を回しかける
ごま油は火を切ってから入れると風味が消えません
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コツ・ポイント
野菜を炒めながら麺を茹でるのを同時進行でしたいので野菜の準備が出来てから麺を作り始めましたがもっと後でいいかも
麺を早く準備してしまうとのびてしまいます
今回はあるもので作りました。他にもキャベツやもやし、あるもので良いと思います
麺を早く準備してしまうとのびてしまいます
今回はあるもので作りました。他にもキャベツやもやし、あるもので良いと思います
このレシピの生い立ち
インスタントだけで野菜を入れても薄くならない様に食べたくて炒める時にスープの素を入れたら、しっかり味に作れたので。。。
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