ゆでぼし大根のはりはり漬け
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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①ゆでぼし大根をさっと洗い約10分水戻しし、絞っておきます。
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2
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②昆布をきざんでおきます。
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3
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③ボウルに輪切りとうがらし、きざみ柚子、昆布、☆の調味料をすべて入れ合わせ酢を作ります。
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4
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④ゆでぼし大根を②に入れ混ぜ、約1時間ほど漬け込めば完成です。
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5
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この商品を使いました。
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この商品を使いました。
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7
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コツ・ポイント
・ゆでぼし大根は味がしみこみやすいので漬け込み時間が短時間で済みます。
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このレシピの生い立ち
千切大根を使うことが多いはりはり漬けですが、食感がよりやわらかく味がしみこみやすいゆでぼし大根で調理してみました。大根をサッと洗って水戻ししたあとは合わせ酢に浸けるだけなのであと一品欲しい時におすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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