水菜溢れる梅とワカメのパスタ
ペル太郎
作り方
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1
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まずは、パスタをゆでる
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2
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DAISOで購入
「Dearしそわかめ」
のご紹介。ソフトタイプなので、うどん、おにぎり、パスタに大活躍です
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3
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水菜の青い部分は、2㎝にカット。2㎝は小指の第一間接位、長いと食べづらく、短いとパスタと絡まないよ
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4
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白い部分も2㎝にカット、根の部分は逆向きにして根っこを切り落とすと切りやすいよ！
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5
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ザルとボウルをセットして、優しくもみ洗い。2回程水を変えてね。
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6
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フライパンに水菜、全部いれる
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7
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あつあつ茹でパスタ250gドーンと水菜の上にのせる
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8
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Dearしそわかめ
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9
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ゆかり
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オリーブオイル
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叩き梅
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蓋して3分蒸らす
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白だしを回しかける、均一になるように混ぜる
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バランスよく盛り付けたら、白ゴマをパラパラ(春なので種をイメージしてかけたつもりが、香ばしくなり味も上々)
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コツ・ポイント
水菜1袋ドーンと使いきりパスタ、水菜は2㎝幅に切る、パスタを茹でた鍋の余熱を利用して水菜をしんなりさせ、シャキシャキ感は残そう。しそワカメがない時は…乾燥わかめを戻して、ゆかりと白だしを多めに入れて代用。
このレシピの生い立ち
水菜って食物繊維が多く身体に良さそうだからモリモリ食べたいけど、口に刺さる感じが苦手。切り方とフライパンの余熱を利用したら食べやすくなりました。最近はまっている、いつでもパスタシリーズ⑩(パスタを食べると元気モリモリ)が１つ増えました❣️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ペル太郎
