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サーモンとアボカドのカルパッチョ風とろろ

サーモンとアボカドのカルパッチョ風とろろの画像

Description

ソースにとろろの濃厚さが加わりつつ、さっぱりとした食味でお魚の生臭さも消えますよ！

材料 （2人分）

やませながいも冷凍とろろ
80g×1パック
サーモン（刺身用）
200g
アボカド
1個
水菜
１束
黄パプリカ
1/2個
ラディッシュ
２本
■ カルパッチョソース
オリーブオイル
大さじ3
レモン汁
大さじ3
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    やませながいも冷凍とろろを解凍します。（その他長芋とろろでもOK！！）

  2. 2

    水菜は3~4cmに切って水にさらしておく。

  3. 3

    黄パプリカ、ラディッシュを薄切りにする。アボカドは角切りにしておく。

  4. 4

    サーモンは薄切りにして、水気を切った水菜をお皿に盛り付けてから、サーモンとパプリカを交互に並べ、ラディッシュを散らす。

  5. 5

    予め解凍しておいた長いもを中心に盛り、上にアボカドを盛り付け、水菜を飾り付けてから、カルパッチョソースをかけて完成！

コツ・ポイント

お好みでブラックペッパーをかけるのもオススメです！

このレシピの生い立ち

とろろをカルパッチョに和えて、イタリアンにしてみました♪
とろろは脇役にしても万能選手ですよー☆
レシピID : 6681768 公開日 : 21/03/05 更新日 : 21/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年10月14日
初れぽ
写真
maaayu888
とろろという発想がなかったので気になって作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！あっというまにぺろりでした！
#絶品カルパッチョ
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( )
やませながいも
サーモンとアボカドのカルパッチョ風とろろ
by やませながいも