大人の味！ 米粉のビターチョコクッキー
Description
ブラックココアとビターチョコの甘さ控えめ大人のココアチョコクッキー!ビターチョコと伊予柑ピールの甘さと苦味が最高です！
cocopororo
材料
（天板1枚分）
40g
太白ゴマ油
30g
60g
20g
10g
40g
柑橘ピール（オレンジ等）
適量
☆ピール等ない場合、甘くしたい場合
（砂糖15g）
☆ピールがない時
柑橘ジャムでも可?
作り方
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2
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溶けたチョコレートとゴマ油を良く混ぜる。（甘くしたい時ピールがない時はこのタイミングで砂糖を20g足す。）
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3
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別のボールに米粉、アーモンドプードル、ブラックココアをいれて良く混ぜる。3に2を入れヘラでまぜる。
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4
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3に豆乳（または、牛乳）をいれてヘラで混ぜて、まとめる。
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5
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ラップに挟むか、ジップロックに入れて麺棒で、3ミリ位に伸ばして袋の端をはさみで切り型を抜く。
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6
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型抜きした生地の上にカットしたピールを乗せる
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7
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１８０度に予熱したオーブンで13分焼く。
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8
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9
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今回は頂き物の伊予柑ピールをカットして、使いました。柚子や晩柑など何でも美味しいです！
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10
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今回は、18✕12のジップロックを使いました。ちょうど良い大きさです。生地を抜いた後も生地をまとめ麺棒で伸ばし易いです。
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11
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型は、cottaさんの型を使いました。
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12
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こちらの豆乳、太白胡麻油、甜菜糖を使いました。
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コツ・ポイント
薄いので焦げやすいと思います。オーブンの加減を見つつカリッと焼くと美味しいです！
砂糖を、入れずビターチョコの甘さですが、甘いのが好きな方は、砂糖をいれて作って見てくださいね!
砂糖を、入れずビターチョコの甘さですが、甘いのが好きな方は、砂糖をいれて作って見てくださいね!
このレシピの生い立ち
サクサク軽い甘さ控えめのチョコとココアクッキーが食べたくなり作ってみました！生地を休めたりしないので混ぜて型を抜いて焼けばすぐ食べられる簡単美味しいクッキーです!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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