豆乳と乾燥おからで作る 卯の花♡
Description
お勧めしたいのは豆乳で作るというところ♡ シンプルな味付けなので、だしの味もポイントだと思います♡
Spinach133
作り方
-
-
1
-
☆の材料（全部で約90g）を耐熱ボールに入れる
-
-
-
2
-
乾燥おからを加えて混ぜ、ラップをして600wの電子レンジで１分３０秒弱、加熱し、ひと煮立ちさせる
-
-
-
3
-
粗熱が取れたらラップを外し、混ぜながら水分を飛ばす（★水分が多いようなら、もう一度加熱する）
-
-
-
4
-
炒め煮にした具の汁気を切って、加えて和える ★具材は小さめに切るのがお勧め♡なめらかさが活きます
-
-
-
5
-
★具材を混ぜたら味見をして、甘味、塩加減を調節する
-
-
-
6
-
具材が冷めている場合は、和えてからもう一度ラップをしてレンジで加熱し、熱くなるまで温める
-
-
-
7
-
ラップをふんわりかけたまま常温になるまで置いておき、完成♡
-
-
-
8
-
☆生おからを使う場合は5倍の約60ｇですが、水分を蒸発させる手間がかかるのと、乾燥おからの方がなめらかに仕上がります♡
-
コツ・ポイント
★具を和えてから塩を少量加えて塩加減を調整すると、甘味も増すのでお勧めです♡
★2．の、レンジで加熱する時は、煮立って膨らむので必ず見張っておく
★乾燥おからがはじけ飛ぶ場合があるので、レンジで加熱する際は必ずラップをする
★2．の、レンジで加熱する時は、煮立って膨らむので必ず見張っておく
★乾燥おからがはじけ飛ぶ場合があるので、レンジで加熱する際は必ずラップをする
このレシピの生い立ち
パルシステムの口コミでとても評判の良いお惣菜「味付け卯の花」の原材料を見て作ってみました♡
ラベルには、昆布エキス・乾燥しいたけエキス と記載されているので、昆布だしと乾燥椎茸の戻し汁を使ってみたところ、おいしくできました♡
ラベルには、昆布エキス・乾燥しいたけエキス と記載されているので、昆布だしと乾燥椎茸の戻し汁を使ってみたところ、おいしくできました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Spinach133
