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レーズンをぬるま湯で洗い、ざるに開けて、水けを切る。キッチンペーパーを被せ,一日位置いておきます。
水気があればキッチンペーパーで、拭き取ります。清潔な瓶にレーズンを入れて、ジンを、ひたひたに注ぎます。
瓶には蓋をせず、キッチンペーパーを被せ、輪ゴムで止めて、一週間放置します。