材料３つ！みつばと蒸し鶏のポン酢和え

みつばは、さっと火が通る程度に加熱すると色も香りも良く仕上がります。
ポン酢で和えてから時間が経つと、みつばの色が悪くなるので、食べる直前に和えて下さい。
すだちポン酢でなく、普通のポン酢でも美味しく作れます。

ホテルでアルバイトしていた時に、教えてもらったメニューです。その時は蒸し鶏を手作りしてましたが、最近は蒸し鶏のパックが購入出来るので、ひと手間省いて作っています。