あさりの酒蒸し風ペペロンチーノ
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪をいれ熱し、香りが出たらアサリを加え蒸し焼き。
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2
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あさりが開いたら、新玉ねぎ、ピーマン、プチトマト、料理酒、だし醤油を加えて炒める。
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3
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同時進行で、パスタをゆでる。
ゆで汁50ccをあさりに加え味を調える。
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4
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ゆであがったパスタを投入し完成♪
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コツ・ポイント
新玉ねぎのほか、春キャベツや菜の花でも美味しい!
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しをする予定で購入しましたが、パスタも食べたくなってメニュー変更した簡単レシピです。