トマトとオリーブのシーフードパスタ

冷たいフライパンにA)を入れ火を最小にして着けます。

音がシュワシュワして少しいい香りがして来たらB)を入れます。

音が小さくなってきて香ばしい香りがして来たらC)を入れます。

ここから火を普通の弱火くらいにしていきます。ジュワジュワいい音がして来たら、E)を入れます。

水分が飛んでジュワジュワしてきたら、F)を入れます。

別鍋に水を張り、パスタを茹で始めます。少し塩を入れます。(濃度0.5%以下くらい)

パセリのみじん切りを作成しておきます。

パスタのゆで時間ｰ1分になったらざるにあげて、フライパンの方に入れます。パセリも入れます。

ソースをよく絡ませて、塩とオリーブオイルで調味します。