失敗ナシ卵1個でシュークリーム

【下準備】
オーブンを200度に予熱する
薄力粉をふるっておく
卵を溶きほぐしておく

サラダ油、水、塩を小鍋で混ぜ火にかける。
沸騰したらすぐ火を止めて、薄力粉を入れて混ぜる。

弱火で火をつけ、1分程度混ぜる。

生地の硬さを見ながら卵の量を調節する。少し余ると思います。
生地をすくった時に数秒後に生地が落ちるくらいの硬さに。

生地をしぼり袋に入れて丸い口金をつけたら、天板に直径3cm程度で絞り出す。
絞る時にぐるぐる回さず一箇所で絞る。

200度で10分焼く。10分経ったらオーブンを開けずに180度で10分。