肉じゃが

牛肉、ジャガイモは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは櫛形切りにする。

厚手の鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。牛肉をほぐしながら入れ、油がなじんだら、ジャガイモを入れて更に炒める。

水を入れる。沸騰したらアクを取り、醤油意外の調味料を入れて、落し蓋をし5分煮る。醤油を入れて10分煮る。