ガンボスープ(ベジタリアン〜アレンジ)
Description
アメリカ南部のガンボスープ。本来は小麦粉でとろみをつけるスープですが、オクラのとろみだけで十分美味しいです。
トイモイ
材料
油
少々
ニンニク（みじん切り）
1カケ
1個
１本（葉も入れる）
3個
400g
500〜600ml
1〜2パック
塩、胡椒
適宜
タイム
少々
乾燥バジル（なくても可）
少々
チリパウダー（なくても可）
お好みで
作り方
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1
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鍋に油を熱し、ニンニク、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒める。
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2
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トマトの水煮缶と水を加えて野菜類が柔らかくなるまで煮る。
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3
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オクラを加えて更に煮る。
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4
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塩、胡椒、タイム、乾燥バジル、お好みでチリパウダーを加えて完成。
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コツ・ポイント
シーフードや鳥肉、ソーセージなどを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ベジタリアンでも美味しく食べられるようにアレンジしまきた。さっぱりしてて美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トイモイ
