【優しい苦味が癖になる】祖母直伝ふき味噌

Name: 【優しい苦味が癖になる】祖母直伝ふき味噌
Yield: ジャムの小瓶1つ分
Ingredients: ふき 120g; 湯 ふきが浸るくらい; 油 適量; ●砂糖（きび砂糖） 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●味噌（赤味噌） 大さじ2

Description

祖母直伝の春の味覚！
白米や、焼きおにぎり、日本酒のつまみにも✨
調味料の分量も1:1:1で覚えやすいですよ◎

120g

ふきが浸るくらい

油

適量

●砂糖（きび砂糖）

大さじ2

●みりん

大さじ2

●味噌（赤味噌）

大さじ2

特にありませんが、決して焦がさないように注意してください！
ふきの分量によって調味料の量も変わってきますが、全て1:1:1なので大体の分量で合わせ調味料を作ったら、調節しながら投入していくと失敗しません。

実家のお庭にふきのとうが大量に生えるので、祖母にレシピを聞いてふき味噌にしてみました。

レシピID : 6686646 公開日 : 21/03/08 更新日 : 21/03/08