サクッと簡単ハワイ料理！ ポキ丼
Description
ハワイのソウルフード「ポキ丼」。マグロではなく、群馬県が生んだ最高級ニジマス「ギンヒカリ」を使って、ぜひ作ってみてね。
群馬県・ぐんまちゃん
作り方
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1
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ギンヒカリを角切りにし、塩をふって５分程度置く。
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2
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キッチンペーパーで水分を取り、【A】を袋に入れ、ギンヒカリと一緒に漬ける（２０分～３０分）
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3
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アボカド、クリームチーズ、ミニトマトを１口サイズにカットする。
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4
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お皿にご飯を盛り、大葉を散らし、ギンヒカリ、その他の具材をのせ、仕上げにわけぎ、白ゴマ、漬け汁をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
漬け汁【A】にワサビやニンニクを入れてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
群馬県産農畜産物のブランド化を考える女子会「ひめラボ」が考案したレシピです。
ギンヒカリは、群馬県水産試験場が１０年以上かけて選抜育種し、平成１４年に商標登録されました。肉質の良さが特長で、低脂肪で高タンパクととてもヘルシーです。
ギンヒカリは、群馬県水産試験場が１０年以上かけて選抜育種し、平成１４年に商標登録されました。肉質の良さが特長で、低脂肪で高タンパクととてもヘルシーです。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
群馬県・ぐんまちゃん
