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簡単!！からめるだけで濃厚カルボナーラ☆

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Description

パスタゆで時間プラス1分で完成!
カルボナーラソースを絡めるだけの本格的味わい!

材料 （2人分）

スパゲティ
200㌘
スパゲティゆで汁
大さじ１
ベーコン
３枚くらい
オリーブ油
大さじ２
卵黄
２個分
生クリーム
100cc
粉チーズ
大さじ４
塩
ふたつまみ〜
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを時間通りにゆでる。

  2. 2

    その間に、フライパンにオリーブ油と細切りにしたベーコンを入れて火にかける。
    弱火でベーコンが少しカリカリになるくらいまで

  3. 3

    卵黄、粉チーズ、生クリームを合わせてよく混ぜ合わせ、カルボナーラソースを作っておく

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、弱火のまま、2にパスタのゆで汁とパスタを加えてさっと炒めて火を止める

  5. 5

    火を止めたら、４に3のソースをいれ手早くからめる。

  6. 6

    パスタ全体にソースがからんだら、黒こしょうと塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

カルボナーラソースを絡めるときは、火を止めること。
とにかくすぐに手早く全体に混ぜ合わせること
予熱で卵が固まりだまになることがあります

塩、黒こしょうの加減はお好みで調整してください

このレシピの生い立ち

レトルトでないカルボナーラを作ってみたくて。
レシピID : 6687783 公開日 : 21/03/09 更新日 : 21/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年3月16日
初れぽ
写真
ダンボ★
お店で出てくる味になりました。私のカルボナーラはこれに決定！市販を使わなくなりそう(*'▽'*)
#手軽に本格的
つくれぽを書く

( )
はなだより
簡単!！からめるだけで濃厚カルボナーラ☆
by はなだより