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てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め

てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒めの画像

Description

旬の新じゃがを使った一品です
鶏肉と合わせ　甘辛く味付けしました。
コクを出すためにオイスターソースを加えています。

材料 （２人）

新じゃが
６個（２６０g）
鶏肉
２６０g
a日本酒
大さじ１
aおろししょうが
小さじ１
a塩
小さじ１／４
米油
大さじ１
bオイスターソース・蜂蜜・醤油
各大さじ１
b日本酒
大さじ２
みりん
大さじ１
茹で菜の花
１／４
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    新じゃがはタワシなどで汚れをしっかり落とし　耐熱皿に入れふんわりラップをして６００Wのレンジで３分加熱する

  2. 2

    写真

    鶏肉は食べやすい大きさに切り　aを入れよく混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    フライパンに米油を入れ　鶏肉の両面をこんがりと焼き新じゃがを入れ焼く

  4. 4

    写真

    bを混ぜ合わせたものを加え強火で照りつけ煮汁が半量になったら鍋肌にみりんを加え全体に絡める

  5. 5

    写真

    器に盛り付け茹で菜の花　白ごまをふる

コツ・ポイント

★鶏肉と新じゃがにしっかり焼き色をつけるのがポイントです

★オイスターソースとはちみつでコクをつけます

★菜の花はお出汁で茹でました

このレシピの生い立ち

新じゃがの季節に作る我が家の定番です。
レシピID : 6688289 公開日 : 21/03/10 更新日 : 21/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年5月29日
写真
★☆みみーちゃん☆★
味がしっかりついてとってもおいしかったです！！りぴします！
#おかず
2022年5月12日
写真
°＊このは＊°
新ジャガが旬なのでトライしました。オイスターソースを使うのははじめてでしたがとっても美味しくテリテリの鶏肉炒めとなりました。
#新ジャガ #てりてり
2021年5月8日
写真
スペシャルみかん
新じゃがとむね肉で作りました。オイスターソースとハチミツがすごく絶妙です♪冷めても美味しいと味付けなのでお弁当にも良さそうです！
#新じゃが #ご飯がすすむ #お弁当にもぴったり #定番入り
2021年4月30日
初れぽ
写真
metabo3号
じゃがいもをレンチンしてるから芯残りを気にしなくて安心。甘辛でコクもあり滅茶苦茶美味しい。
#弁当おかず
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yukoTR
てりてりな新じゃがと鶏肉の甘辛炒め
by yukoTR